Rie的異國浪漫之旅

最近小企鵝發了瘋似的製作甜點，

說到甜點可千萬不能錯過經典國寶級的提拉米蘇囉!

坊間流傳了好多種的製作方式，

但我還是那個偏好簡單作法的傢伙~

作法可能不及傳統的正確，但口感還是一極棒喔!!

[材料]

Mascapone 250g

牛奶  200g

奶油  15g

糖  1030g

鮮奶油  400g

蛋  2 顆

濃縮咖啡   1杯

可可粉    適量

手指餅乾or海綿蛋糕   適量

[作法]

1.先將起司跟蛋黃好好的mix在一起。

2.再將剩下的蛋白跟糖打發。

3.將打發好的蛋白+起司糊+萊姆酒好好的攪拌均勻。

4.接著將鮮奶油打發。

5.最後再與起司糊攪拌均勻，這樣提拉米蘇的餡料即完成啦!!

6.再來就是將手指餅乾(or海綿蛋糕)浸泡在濃縮咖啡裡，要千萬小心別泡到爛掉囉!!

7.把準備好的容器底層鋪上一層起司糊，再鋪上浸泡過的手指餅乾，接著再倒入起司糊。

8.接著把裝好的提拉米蘇放入冷藏，需冷藏至少一晚，食用前在灑上無糖的可可粉就完成啦!

[完成品]

可可粉撒的有點醜，不過吃起來的美味度沒有變喔!!