隨著季節的轉換,又來到了吃淡菜的時節~


打從第一回到比利時吃到好吃的淡菜鍋後,


對於淡菜的美妙滋味便念念不忘了!


 


其實自己在家也可以自己動手做美味的淡菜鍋~


做法也是超級簡單的喔~


 


材料:


淡菜   1包


大蒜   數粒(切碎備用)


洋蔥   1/2科(切絲備用)


西洋芹菜   3大支(切成塊狀備用)


蕃茄  1個(切成塊狀備用)


紅蘿蔔  1支(切成塊狀備用)


橄欖油(or奶油)   些許


白酒      1瓶


黑胡椒粒  些許


鹽    少許


 


作法:


1.先將淡菜泡水洗淨~


2.將鍋子燒熱,倒進橄欖油or奶油,加入切碎的的大蒜跟洋蔥絲炒香!


3.加入蕃茄、紅蘿蔔拌炒~


4.倒入淡菜略微拌炒，再加入西洋芹~


5.加入白酒略蓋過淡菜,蓋上鍋蓋燉煮~


6.等到淡菜全打開時,再加入鹽及糊椒粒即可~


 


[肥美多汁的淡菜鍋完成圖]





個人覺得加奶油比較香濃好吃啦~


整個味道再配上冰涼的啤酒,真是對味到不行啊~


正點極了喔!! ^_____^

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    riema0428 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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