Rie的異國浪漫之旅

久違了好久的廚房日記簿，終於又有新花招啦!!

最近赫然再整理廚房時發現了一堆堆的高筋麵粉，

想說不拿來做點東西實在是太可惜啦!!

想吃蜂蜜蛋糕的念頭突然一股腦的直衝腦門~

便又開始了我的超簡單美味料理之旅啦!!

先來介紹簡單材料及作法吧!!

[材料]

高筋麵粉 100g

全蛋      4個

糖          120g

蜂蜜      3大匙

溫牛奶    30c.c

[作法]

1.先將全蛋跟糖一塊倒入盆中，用打蛋器高速打至蓬鬆。(大約需要打8分鐘左右，會呈現乳白狀)

2.將溫牛奶與蜂蜜混合，加入蛋糊中，高速打2分鐘。

3.將麵粉過篩，分2次加入蛋糊中，改中速打至無粉末狀，約1-2分鐘。

4.將混合好的麵糊，倒入模型，用刮刀垂直縱切、橫切，來回數次，將麵糊內的氣泡弄出來，口感會比較好喔!

5.最後再用刮刀彩跟麵糊表面成平行狀將表面的小氣泡刮除即可。

6.烤箱預熱3分鐘，再將模型放入烤箱的中段，用180度烤1分鐘後取出。

7.再次用刮刀採粽橫切數次，再放入烤箱。此動作需重覆2次。

8.然後烤8分鐘，等表面呈現淡焦色時，改放置底層用150-160度烤30分鐘。

9.等時間烤好時，關掉烤箱悶10分鐘。好ㄐ的蜂蜜蛋糕就可以出爐啦!!

[完成圖]

剛烤好的蜂蜜蛋糕真的就跟外面做的一樣好吃，即使冰在冰箱再拿出來吃，也不會硬掉，

完全不需要再加熱或是烤過喔!!大小恐龍吃過都一致說讚!!