Rie的異國浪漫之旅

幾近快荒廢的廚房日記最近又開始大復活了~

愛吃甜點的小乖乖近期居然做出了嚮往已久的蜂蜜戚風蛋糕，

自己都覺得不可思議極了!!

先把材料及作法給大家吧~

[蜂蜜戚風蛋糕]

材料:

A.蛋白3個、白糖50g

B.蛋黃3個、白糖15g(可依個人喜好增減)

C.牛奶45g、沙拉油45g、蜂蜜適量約2匙

D.低筋麵粉50g、玉米粉2匙、泡打粉5g

作法:

1.先將蛋白打起細細小泡沫後，慢慢加入白糖打至硬式發泡。

2.將蛋黃+白糖15g打至呈乳黃色。

3.將牛奶稍微微波加熱(不用太燙!!)，加入蜂蜜混合均勻，再加入沙拉油拌勻。

4.將做法2及做法3混合在一起攪拌均勻。

5.低筋麵粉+玉米粉+泡打粉過篩，分3次加入蜂蜜牛奶蛋黃液中，加入時需攪拌均勻後才能再加入粉。

6.先將烤箱200度預熱5分鐘。

7.將蛋白及麵糊混合在一起攪拌均勻後倒入模型，稍微拍打一下模型，讓空氣排出。

8.放入烤箱200度烤約10-12分鐘，用牙籤插入無黏即可。

完成圖

熱熱的品嘗超級好吃的喔~不過因為太心急著要吃了，切的有點醜!!

但美味度還是100分ㄛ~^______^ 連小恐龍都愛吃ㄛ~

這個蛋糕的作法真的是超級簡單的啦!!成品的成功度又高，很適合懶人一族做ㄛ!!

口味也可將蜂蜜代換成各種喜歡的口味，例如巧克力、咖啡....etc。

夏日的午後再配上一杯咖啡就是非常正點的下午茶囉!!